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Sabemos que hacer correctamente un inventario de cocina es fundamental si queremos administrar un restaurante de modo sostenible y rentable. Pero entendemos que hacer el inventario de comida es una ...
Una vez que hayas seleccionado a los responsables, intenta programar tu inventario para que siempre se realice el mismo día y a la misma hora.
Valor de inventario: El núúnico que obtenemos cuando multiplicamos el costo unitario por su cantidad en stock
Para darle un toque especial a tus comidas, las salsas y condimentos son imprescindibles. El jugo sazonador, las salsabritas y la salsa chiltepin son indispensables en cualquier cocina mexicana.
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Si correctamente es probable que no podamos conseguir que hacer el inventario de cocina se convierta en poco divertido, sí que te podemos guiar las herramientas y técnicas adecuadas para aliviar gran parte de ese dolor.
Poco que aún es fundamental a la hora de colocar los artículos en el almacén de comida, es evitar poner en el mismo sitio los productos de víveres con los que no lo son, como por ejemplo, no debemos colocar la comida contiguo con los productos de limpieza o insecticidas, para evitar la contaminación de los alimentos.
Nota: Es muy importante transmitir la importancia de seguir estas pautas a todos los trabajadores del restaurante medicristal.com.mx que tienen entrada al almacén de cocina, para que nuestro negocio funcione correctamente.